壱之倉庫

【開放感あふれる吹き抜けと重厚な建築美】

築150年以上、江戸時代の酒蔵を移築したレトロな蔵空間。壱之倉庫の魅力は、単なる「おしゃれなレストラン」にとどまらない、歴史ある建物の「骨組み（ノスタルジー）」とモダンなデザインが合わさった独特の空気感にあります。広々とした空間で美味しい料理とお酒を味わう時間は、まさに特別な体験と言えます。建物内に一歩入ると、まず目を奪われるのが天井高く広がる開放的な吹き抜け空間です。リノベーションならではの、古い木材の温かみと鉄骨・レンガの重厚感が絶妙に調和しています。

【ビールやワインが止まらない創作バルメニュー】

「壱之倉庫」の料理の魅力は「熊本の味覚をがっつり味わえる贅沢さ」と「おしゃれで親しみやすい多国籍・洋風創作料理」の見事な融合にあります。一言で言えば「気取らずしっかり美味しくて、お腹も心も満たされる料理」。あか牛ステーキは 熊本名物「あか牛」を香ばしく焼き上げた逸品。定番の馬刺しはもちろん、馬肉のカルパッチョなどバルスタイルで気軽に楽しめるメニューも充実しています。

【上乃裏通りリノベーションカルチャーの火付け役】

お店が位置する「上乃裏通り」は、古民家や古い倉庫、裏路地の情緒を残した店舗が集まる熊本屈指のおしゃれエリアです。壱之倉庫はその歴史的な建物のポテンシャルを活かし、歴史ある酒蔵を現代的なダイニングレストランへと再生（リノベーション）させ、このエリアの魅力を築き上げてきたシンボル的な存在となっています。かつて「酒」が造られていた場所に、現代では世界各国の料理やキンと冷えたビール、ワインを楽しむ人々が集うという歴史的ストーリーの対比も大きな魅力です。伝統的な日本の建築美と、賑やかな西洋のビアホール文化が心地よく融合した歴史的空間として愛され続けています。